Καλαματιανός

Πολύ όμορφο εστιατόριο πάνω στη θάλασσα, μέσα σε έναν ελκυστικό καταπράσινο κήπο και θαλασσινή ελληνική κουζίνα. Ο ταλαντούχος σεφ Χρήστος Γκρέμος, σε συνεχή πειραματική διά­θεση, δημιουργεί με γνώση αναδεικνύοντας την εξαιρετική ποιότητα της πρώτης ύλης. Εκτός από το γενικό μενού, θα ανακαλύψετε με μεγάλη­ ευχαρίστηση μια μικρότερη κάρτα με διάσημες συνταγές του Αγίου Όρους, που βρίσκουν τη θέση τους στον κατάλογο με την άδεια και την ευλογία του πασίγνωστου αγιορείτη μοναχού/μαγείρου Επιφάνιου.

Στα «οπωσδήποτε» της φετινής γαστρονομικής πρότασης του «Καλαματιανού» το σιταρότο με φιλέτο από μπαρμπούνι, κατσικίσιο τυρί και νούμπουλο Κέρκυρας, η κριθαροκουλούρα ζυμωμένη με τουλουμοτύρι και μαρμελάδα ντομάτας και το μιλφέιγ σολομού με καραμελωμένη ντομάτα και μελιτζάνα, ενώ από τη «συλλογή» με τις αγιορείτικες συνταγές η απλότητα της ψαρόσουπας, που βγάζει πάνω απ’ όλα την ευωδιά του ολόφρεσκου ψαριού, και η μεστή γεύση του κρασάτου χταποδιού θα μείνουν στη γευστική μας μνήμη.

2ο χλμ. Σταυρός-Ολυμπιάδα, Χαλκιδική, 2397061073