Μάθε τα πάντα για ό,τι γίνεται στην πόλη
Δημήτρης Παμπόρης
Πεμ, 13 Οκτ 2022
Πώς μεταφράζεται η ακρίβεια στο (εστιατορικό) πιάτο;
Οι τιμές των πρώτων υλών βρίσκονται στα υψηλότερά τους, οι ρυθμοί των εισαγωγών στα πιο αργά τους, ενώ καθώς οι θερμοκρασίες κατεβαίνουν, η ενεργειακή κρίση ανεβάζει το θερμόμετρο σε όλα τα επίπεδα της εστιατορικής σκηνής. Τι σημαίνει άραγε αυτό για την εστιατορική εμπειρία που θα βιώσουμε φέτος στην Αθήνα;
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς
Δευ, 04 Απρ 2022
Για τον Δημήτρη Παμπόρη το bao bun είναι μόνο ένας καμβάς
Το γαστρονομικό success story χειρός, που είναι το "Thess Bao", άνοιξε το πρώτο του αθηναϊκό location πριν από λίγες ημέρες, και ο πολυβραβευμένος σεφ βρέθηκε στην πόλη για να αποκαλύψει στο "α" το μυστικό της επιτυχίας του.
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς