Η χωριάτικη του Βασίλαινα, στην Αθήνα είναι μια πληθωρική σύνθεση που συνδυάζει πολύχρωμα ντοματίνια Κρήτης με κρητικό ξυλάγγουρο και αγγουράκι Κνωσού πίκλα όπως και ξύγαλο Σητείας για περισσότερη δροσιά. Μαζί με φρέσκο κρεμμυδάκι, το περίφημο ξερό κρεμμύδι Ζακύνθου, ψητές πιπεριές, κάπαρη , ελιές Καλαμών αλλά και τσακιστές για περισσότερη φρεσκάδα, χαρουποπαξίμαδα και καρδιά μαρουλιού, το αποτέλεσμα είναι λαχταριστό με έντονη κρητική απόχρωση.
Επιμέλεια: Δημήτρης Αντωνόπουλος
