Πληθωρική και νεοκλασική στο «Βασίλαινα»


Η χωριάτικη του Βασίλαινα, στην Αθήνα είναι μια πληθωρική σύνθεση που συνδυάζει πολύχρωμα ντοματίνια πολύχρωμα Κρήτης με κρητικό ξυλάγγουρο και αγγουράκι Κνωσού πίκλα όπως και ξύγαλο Σητείας για περισσότερη δροσιά. Μαζί με φρέσκο κρεμμυδάκι, το περίφημο ξερό κρεμμύδι Ζακύνθου, ψητές πιπεριές, κάπαρη , ελιές Καλαμών αλλά και τσακιστές για περισσότερη φρεσκάδα, χαρουποπαξίμαδα και καρδιά μαρουλιού, το αποτέλεσμα είναι λαχταριστό με έντονη κρητική απόχρωση.

Επιμέλεια: Δημήτρης Αντωνόπουλος


Πληθωρική και νεοκλασική στο «Βασίλαινα»

Χωριάτικες που έγραψαν και γράφουν ιστορία

Στείλε τη δική σου χωριάτικη!
Σεφ, εστιάτορες και πάσης Ελλάδος χωριάτικη afficionados περιμένουμε τις δικές σας εκδοχές της χωριάτικης στο horiatiki@athinorama.gr