Η δημοφιλής διαχρονική ταβέρνα των Πετραλώνων «Οικονόμου» δίνει μεγάλη σημασία στην προέλευση και στις ποικιλίες των υλικών για την πολύ νόστιμη σαλάτα της. Έτσι οι ντομάτες είναι ποικιλίας μπελαντόνα, το κρεμμύδι βατικιώτικο, οι πράσινες πιπεριές έρχονται από τη Λακωνία και η κάππαρη από τη Σαντορίνη, οι ελιές είναι Καλαμών και προέρχονται όπως και το ελαιόλαδο από τον Θεολόγο Λακωνίας), τέλος η φέτα είναι βαρελίσια Καλαβρύτων.
