Electra Restaurant 15/20
Στη σκιά της Ακρόπολης, ένα εστιατόριο που τιμά την ελληνική κουζίνα παντρεύοντας παραδοσιακές συνταγές με σύγχρονες τεχνικές. Αποτέλεσμα; Ένα αέρινο, γαστρονομικό προφίλ.
Νικοδήμου 18-20, Πλάκα, 2103370000
Ντομάτα 15/20
Με φόντο τη μαρίνα του «Sani Resort», ο Χρύσανθος Καραμολέγκος δημιουργεί μια πρωτότυπη ελληνική κουζίνα, βασισμένη σε μοναδικούς συνδυασμούς τους οποίους εκτελεί με γνώση και μαεστρία.
Συγκρότημα «Sani Resort», Σάνη, Χαλκιδική, 2374099465
Milos Estiatorio 15/20
Ελληνική κουζίνα, που ήρθε από. τη Νέα Υόρκη και το Μόντρεαλ. Κι έδεσε. H αναζήτηση της καλύτερης πρώτης ύλης σε όλα τα επίπεδα και η σωστή αντιμετώπισή της έχουν εδραιώσει το εστιατόριο στη γευστική συνείδηση των απαιτητικών, στους «αστερισμούς» τόσο του ιχθύος όσο και του κρέατος.
Βασ. Σοφίας 46 (ξεν. «Hilton Athens»), 2107244400
Αθήρι 14/20
Ο Αλέξανδρος Καρδάσης διευρύνει διαρκώς το ρεπερτόριό του με new wave ελληνοπρεπείς σπεσιαλιτέ, οι οποίες ανανεώνουν το εθνικό γευστικό corpus.
Πλαταιών 15, Κεραμεικός, 2103462983
Άνετον 14/20
Σε μικρό χρονικό διάστημα, ο σεφ Βασίλης Καλλίδης καθιέρωσε το «Άνετον» με το πολύ προσωπικό στιλ του στην ελληνική κουζίνα. Χρησιμοποιεί το έναυσμα της παράδοσης για να παρουσιάσει πιάτα με σύγχρονο άρωμα.
Στρ. Λέκκα 19, Μαρούσι, 2108066700
Γιορτή Μπαξεβάνη 14/20
Γενναιόδωρη, μυρωδάτη ελληνοπρέπεια από τον
Γιάννη Μπαξεβάνη, ο οποίος μιξάρει εδώ την οικειότητα του πατροπαράδοτου με τις γευστικές μνήμες που ξυπνάει, ας πούμε, μια πίτα στον ξυλόφουρνο, με ανανεωτική πρωτοτυπία και μια πιο ολική οπτική του ζητήματος «κουζίνα».
Τέρμα Ιεράς Οδού, Δαφνί, Χαϊδάρι, 2105326163
Clochard 14/20
Το κλασικό εστιατόριο-στέκι της Θεσσαλονίκης με την κομψή, πολυτελή σάλα και την αστική ελληνική κουζίνα βαθιάς νοστιμιάς και πολύ καλής εκτέλεσης.
Προξένου Κορομηλά 4, Θεσσαλονίκη, 2310239805
Θωμάς 14/20
Τρίτη γενιά πλέον για ένα εστιατόριο-έκπληξη, το οποίο προτείνει μαγειρευτά, τοπικά πιάτα βαθιάς νοστιμιάς, έξοχες δημιουργίες με κυνήγι και μια εξαιρετική λίστα κρασιών.
Σκλήθρο, Φλώρινα, 18ο χλμ. Ε.Ο. Αμύνταιου-Καστοριάς, 2386031206
Κοκόρι 14/20
Ο σεφ Παναγιώτης Σιδηρόπουλος βάζει την Ξάνθη στο τερέν. ξεκινά από παραδοσιακές αφορμές και δημιουργεί μια ραφινάτη κουζίνα επιπέδου.
Παλαιολόγου & Ορφέως, Ξάνθη, 2541077980
Κοντοσώρος 14/20
Ο Νίκος Κοντοσώρος, με αγάπη και πάθος για την τοπική κουζίνα της Μακεδονίας, βάζει τη σφραγίδα του σε παλιές παραδοσιακές συνταγές και τις εξελίσσει. Στα συν η εντυπωσιακή του κάβα με τις εκατοντάδες ετικέτες.
Ξινό Νερό, Φλώρινα, 2386081256, 2386081551
Κρητικός 14/20
Μισός αιώνας ιστορία, αληθινό πάθος και γνώση για το κρέας, μαεστρία στο ψήσιμο. Η παραδοσιακή ελληνική ψησταριά στον υπερθετικό βαθμό.
Αιόλου 49, Κάντζα, 2106659061
Μαρίνα 14/20
Ίσως μία από τις καλύτερες ψαροταβέρνες στην Ελλάδα. Ένα εστιατόριο με κορυφαία πρώτη ύλη, η οποία αναδεικνύεται με τον καλύτερο τρόπο μέσα από άψογο ψήσιμο και μαγείρεμα. Εδώ ο ταπεινός λούτσος γίνεται έδεσμα εκλεκτό, ενώ στην αστακομακαρονάδα απλώς υποκλίνεσαι.
Ποτίδαια, Χαλκιδική, 2373041570, 2373041825
Μαυρίκος 14/20
Στην πολυσύχναστη πλατεία της τουριστικής Λίνδου, ο Δημήτρης Μαυρίκος παίρνει την ελληνική κουζίνα και τη μετατρέπει με φαντασία, μεράκι και άποψη σε δημιουργική πρόταση.
Κεντρική Πλατεία Λίνδου, Ρόδος, 2244031232
Νικόλας της Σχοινούσας 14/20
Πρώτες ύλες επιπέδου που συναντιούνται με τη σύγχρονη γαστρονομία σ' ένα ερεθιστικό κοκτέιλ θαλασσινής κουζίνας. Ο «Νικόλας» έχει την οικειότητα της ταβέρνας και τον αέρα του καλού εστιατορίου.
Χρ. Νέζερ & Θεμιστοκλέους 27, Γλυφάδα, 2108942205
Σελήνη 14/20
Ιδρυτής του Slow Food Σαντορίνης και πρωτεργάτης της χρήσης τοπικών προϊόντων, ο Γιάννης Χατζηγιαννάκης μετατρέπει τη λευκή σαντορινιά μελιτζάνα σε εκλεκτό έδεσμα, ενώ με την ντόπια φάβα, το ντοματάκι και την κάππαρη κάνει τάρτα!
Φηρά, Σαντορίνη, 2286022249
Τηλέμαχος 14/20
Το ζουμερό κοκορέτσι, το βοδινό μπιφτέκι και οι αριστοτεχνικά ψημένες, σιτεμένες μπριζόλες συνθέτουν το προφίλ του εστιατορίου των αδερφών Τσιλιγκίρη, το οποίο έχει κερδίσει εδώ και χρόνια τους απαιτητικούς κρεατοφάγους της πόλης. Φραγκοπούλου 19, Κάτω Κηφισιά, 2108074015
Τηλέμαχος-ΒΒQ Club 14/20
Ένας πραγματικός ναός κρεατολαγνείας. Η απόλυτη ελληνική εκδοχή του steak house. Ο Γιώργος Τσιλιγκίρης συνθέτει ένα μενού με άφταστες κρεατολιχουδιές για ορκισμένους καρνιβόρους.
Φραγκοπούλου 22 & Μάρκου Μπότσαρη, Κάτω Κηφισιά, 2108076680
Vardis 14/20
Μιλούσε χρόνια γαλλικά, αλλά τώρα πια η Ελλάδα βάζει το γευστικό χρώμα, η Γαλλία την τεχνική κι ένα ιστορικό ρεστοράν υψώνει... γαλανόλευκη.
Δηλιγιάννη 66 (ξεν. «Πεντελικόν»), Κηφισιά, 2106230650-6
Αλέκος 13,5/20
Μια ενδιαφέρουσα εκδοχή της παραδοσιακής κουζίνας του Ρεθύμνου, όπως τη βρίσκει πια κανείς μόνο σε σπίτια. Μια κουζίνα που βασίζεται στις πολύ καλές πρώτες ύλες αλλά και μια σάλα που ποντάρει στο ατού της κρητικής φιλοξενίας.
Αρμένοι, Ρέθυμνο, 2831041185
|
Αλέξης 13,5/20
Ένα από τα πιο κλασικά και καλά εστιατόρια για ψάρι στο νησί αλλά και σε ολόκληρη την Ελλάδα. Ολόφρεσκα υλικά, μαεστρία στην εκτέλεση.
Σωκράτους 18, Παλιά Πόλη, Ρόδος, 2241029347
Βασίλαινας 13,5/20
Η διάσημη ταβέρνα του Πειραιά (από το 1920) στη σύγχρονη εποχή της (ανακαινισμένη πλέον στα χέρια της τρίτης γενιάς) κερδίζει τις εντυπώσεις με μια ανάλαφρη, αρωματική μοντέρνα κουζίνα με εμφανή αγάπη στη θάλασσα και όχι μόνο.
Αιτωλικού 72, Πειραιάς, 2104612457
Belvedere Club 13,5/20
Ο ικανότατος Ελληνοαυστραλός George Calombaris επιμελείται μια μοντέρνα, δημιουργική ελληνική κουζίνα με παραδοσιακή ψυχή και βαθιά νοστιμιά. Μετά την επιτυχία του εστιατορίου του στη Μελβούρνη, έρχεται να κατακτήσει τη Μύκονο.
Ξεν. «Belvedere», Χώρα Μυκόνου, 2289025122
Γαστροδρόμιο Εν Ολύμπω 13,5/20
Ο Ανδρέας Γάβρης δημιουργεί πληθωρικά και γευστικά πιάτα, τα οποία εξελίσσουν την παραδοσιακή κουζίνα, προτείνοντας παράλληλα μια ιδιαίτερα πλούσια και ενδιαφέρουσα κάβα.
Κεντρική Πλατεία Λιτόχωρου, Πιερία, 2352021300
Διόνυσος 13,5/20
Ο σεφ Μιχάλης Ντουνέτας χρειάστηκε να ανακαλύψει τη «χρυσή τομή» ανάμεσα στην παραδοσιακή ελληνική κουζίνα και τη δημιουργική του φύση όταν ανέλαβε την κουζίνα του ιστορικού εστιατορίου «Διόνυσος», ακριβώς απέναντι από την Ακρόπολη, στήνωντας εδώ μια ραφινάτη εκδοχή Ροβέρτου Γκάλι 43, Μακρυγιάννη, 2109233182
Kuzina 13,5/20
Ο σεφ Άρης Τσανακλίδης μεταφέρει την εμπειρία του από την υψηλή κουζίνα στην καθημερινότητα της πόλης. Σε απόσταση αναπνοής από τον Ναό του Ηφαίστου (Θησείο) και με φόντο την Ακρόπολη, παρουσιάζει τη δική του εκδοχή της σύγχρονης ελληνικής κουζίνας.
Αδριανού 9, Θησείο, 2103240133
Ελαία 13,5/20
Ο Γιώργος Χρυσανίδης αλλάζει τα δεδομένα της ελληνικής κουζίνας στην Αλεξανδρούπολη. Δημιουργεί ένα μενού με καλομελετημένη νεωτερικότητα και βαθιά νοστιμιά.
Κανάρη 5, Αλεξανδρούπολη, 2551023518
Καλωσόρισμα του Αντώνη 13,5/20
Από τις ομολογουμένως λίγες ταβέρνες της Αθήνας που σου βγάζουν «παράδοση» από την πρώτη μπουκιά. Περιποιημένα ορεκτικά, κατσαρόλα και ψητά, σε σύνολο πιστό στην ελληνικότητα και τη σπιτική νοστιμιά.
Γ. Λύρα 41, Nέα Kηφισιά, 2108017869
Λεβέντης 13,5/20
Πρωτότυπες συνταγές της παραδοσιακής κρητικής κουζίνας. Δυνατό τους σημείο τα φαγητά της κατσαρόλας, με λεπτές γεύσεις και αρώματα που σε κάνουν να πιστεύεις ότι μαγειρεύεται στην ιδανική, παραδοσιακή του μορφή το πιάτο που δοκίμασες.
Άνω Σταλός, Χανιά, 2821068155
Νίκος Μαραζάκης 13,5/20
Σε ένα περιβάλλον που θυμίζει παραδοσιακή ταβέρνα άλλων εποχών, η οικογένεια Μαραζάκη σερβίρει, με τον δικό της φιλόξενο τρόπο, μια νόστιμη και αυθεντική κρητική κουζίνα, η οποία αρχίζει σήμερα να γίνεται σπάνια ακόμα και στα κρητικά χωριά. Μια κουζίνα-πρότυπο για όσους αναζητούν την αληθινή γευστική ταυτότητα του νησιού.
Σκαλάνι, Ηράκλειο, 2810731435
Παπαϊωάννου 13,5/20
Εδώ δεν μιλάμε για πρώτη γραμμή πάνω στο Μικρολίμανο, ούτε για παρέες επωνύμων, αλλά για αγκαλιές φρέσκων ψαριών. με ονομασία προέλευσης και μαζί καλά ψησίματα και άψογα τηγανίσματα. Στον κατάλογο δεν θα βρείτε τίποτε άλλο εκτός από ψάρια και θαλασσινά: εκείνα που προσφέρει η κάθε εποχή. Τα μυστικά της οικογένειας είναι η ποιότητα και το καλό ψήσιμο.
Φιλίππου 5, Μικρολίμανο, Πειραιάς, 2104225059
Παπαδάκης 13,5/20
Η Αργυρώ Μπαρμπαρήγου έχει δημιουργήσει ένα VIP στέκι, όπου χαλαρώνεις με ωραιότατο comfort food και κορυφαίες δημιουργίες.
Βουκουρεστίου 47 & Φωκυλίδου, Κολωνάκι, 2103608621
Oil Resto 13,5/20
Ο Ηλίας Μπαλάσκας και ο Βασίλης Τσαγκάρης αποτελούν εδώ και αρκετά χρόνια έκπληξη στα δυτικά προάστια για τις δημιουργικές τους γεύσεις, την επιλογή πρώτων υλών και τον περιποιημένο χώρο με το λιτό ντιζάιν και τις vintage ταπετσαρίες.
Ιδομενέως 93, Ίλιον, 2102693230
Saltsa 13,5/20
Σ' ένα από τα πιο κομψά εστιατόρια, στην άκρη των Φηρών, ο Δημήτρης Λαζάρου υλοποιεί έναν ψαγμένο μεταμοντερνισμό με ευρηματικά γευστικά σενάρια.
Φηρά, Σαντορίνη, 2286028018
Τάκης 13,5/20
Φρεσκότατο ψάρι, μαεστρία στο ψήσιμο και εξαιρετικό μανιάτικο ελαιόλαδο: τα τρία συστατικά που κάνουν τον «Τάκη» στο Λιμένι μία από τις καλύτερες ψαροταβέρνες της χώρας. Κι αν προσθέσεις και την εξαιρετική του θέση πάνω στη θάλασσα, δεν θα θέλεις να φύγεις.
Λιμένι, Λακωνία, 2733051327
Τάσος 13,5/20
Μια πολύ απλή ψαροταβέρνα με κλασική και νοστιμότατη κουζίνα, ολόφρεσκα ψάρια και μαεστρία στο ψήσιμο.
Φαέθωνος 8, Νέα Κρήνη, Θεσσαλονίκη, 2310430523
Τράτα 13,5/20
Ο Μάκης Ιωάννογλου αντλεί έμπνευση από την παράδοση και προτείνει μια προσωπική και πολύ ενδιαφέρουσα κουζίνα ψαριού, συνδυάζοντάς τη με μια αξιόλογη κάβα.
Ψαρρών 1, Κοζάνη, 2461024819
Χρυσόστομος 13,5/20
Μια κρητική ταβέρνα με παραδοσιακό διάκοσμο, όπου μπορεί κανείς να δοκιμάσει, όπως συνηθίζεται στην Κρήτη, όχι μόνο πολύ νόστιμα μαγειρευτά αλλά και εξαιρετικά ψημένα στη σχάρα και στον ξυλόφουρνο κρεατικά.
Δευκαλίωνα & Ικάρου, Ανατολική Τάφρος, Χανιά, 2821057035 |