Σπονδή 17,5/20
Τη φετινή χρονιά η «Σπονδή» εδραιώνει την ποιότητα που της χάρισε και πέρυσι, εκτός από την πρωτιά στους «Χρυσούς Σκούφους», το δεύτερο αστέρι Michelin. Η καλοπροπονημένη κουζίνα υπό την μπαγκέτα του τριάστερου από φέτος Eric Frechon και με επικεφαλής τον νεαρό Arnaud Bignon, καταφέρνει να αποδώσει με γαστρονομική συνέπεια την εξαιρετικότητα που περιμένει κανείς από ένα τόσο καλό γαλλικό ρεστοράν. Τα πιάτα στήνονται ως μικρά έργα τέχνης και κάθε τους λεπτομέρεια είναι άψογα
μελετημένη.




Η «Σπονδή» εδραιώνει την ποιότητα που της χάρισε και πέρυσι, εκτός από την πρωτιά στους «Χρυσούς Σκούφους», το δεύτερο αστέρι Michelin.

Αρμονία με καλά ενορχηστρωμένες εντάσεις και αντιστίξεις, που εκφράζεται με μεγάλη φινέτσα, είναι το στιλ αυτής της πολύ σύγχρονης γαλλικής κουζίνας. Κορυφαία έκφρασή της τα εξαιρετικά, μοναδικά στην Ελλάδα, γλυκά. Η πληρότητα της «Σπονδής» ολοκληρώνεται από μια wine list υψηλού επιπέδου που συμπληρώνεται με εντυπωσιακές πινελιές όπως η λίστα καφέδων, τσαγιών και αποσταγμάτων (Ειδικό βραβείο 2009), ενώ επίσημο και πολύ καλό
είναι και το σέρβις.
Πύρρωνος 5, Παγκράτι, 2107520658, 2107564021