Τα καλύτερα εστιατόρια της Ελλάδας Βραβείο Λίστας Κρασιού Βραβείο Σέρβις Βραβείο ελληνικής κουζίνας Σεφ της χρονιάς Ειδικό Βραβείο EΝ.Ο.Α.Β.Ε. Η τελετή απονομής των βραβείων

Σεφ της χρονιάς Έκτορας Μποτρίνι Ο 39χρονος Ετόρε είναι ένα ανήσυχο ζουζούνι, που αφήνει τη φαντασία του να τρέχει σε απίθανα μονοπάτια της σύγχρονης καλλιτεχνικής μαγειρικής. Και δεν εννοούμε μόνο τη σύνθεση πιάτων όπως το Pollock, φόρο τιμής στο διάσημο Αμερικανό ζωγράφο, που ο Μποτρίνι στήνει σαν έργο αφηρημένου εξπρεσιονισμού στο πιάτο. έχουμε στο μυαλό μας δημιουργίες όπως οι «γαρίδες κάτω απ' το χιόνι», όπου το χιόνι είναι σκόνη φέτας, και δίπλα τους υπάρχει μια σφαίρα από νερό ντομάτας που σπάει στο στόμα αποκαλύπτοντας το μυστικό της (δεν είναι άλλο από παγωτό φέτας) και διακτινίζοντας ένα κλασικό σαγανάκι με γαρίδες στο μεταμοντέρνο πλανήτη της σημερινής αβανγκάρντ μαγειρικής. Ο Έκτορας Μποτρίνι εκφράζει περισσότερο από οποιονδήποτε άλλο στην Ελλάδα την πρωτοποριακή καλλιτεχνική μαγειρική, σκαρώνοντας καταπληκτικές γαστρονομικές αλχημείες.