H γιορτή των νικητών!

Την Τρίτη 1η Απριλίου 2008 το «αθηνόραμα» και ο «Alpha Guide» γιόρτασαν τη 15η απονομή «Χρυσών Σκούφων», ένα θεσμό υπό την αιγίδα του δημάρχου Αθηναίων Νικήτα Κακλαμάνη και του Ελληνικού Οργανισμού Τουρισμού, που αποτελεί πλέον κορυφαίο γαστρονομικό και κοσμικό γεγονός για την Αθήνα. Λαμπερές προσωπικότητες από τον πολιτικό, τον καλλιτεχνικό, το δημοσιογραφικό, τον επιχειρηματικό και το γαστρονομικό χώρο ήρθαν για να τιμήσουν τον κορυφαίο αυτό θεσμό, να χειροκροτήσουν τους νικητές και ν' απολαύσουν ένα dgner tout-champagne στο οποίο τα πιάτα του βραβευμένου με αστέρι Michelin Ιταλού σεφ Romolo Giordano συνάντησαν το Rouge et Noir επιδόρπιο του Pierre Herme, του κορυφαίου Γάλλου chef pUtissier. Είκοσι επτά εστιατόρια έφυγαν από την Αίγλη... φορώντας «Χρυσό Σκούφο», ενώ με ειδικό βραβείο ελληνικής κουζίνας τιμήθηκαν ακόμα τέσσερα εστιατόρια.

Ρεπορτάζ Ντένη Καλλιβωκά, Φωτό Studio Panoulis

To installation της Veuve Clicquot στην είσοδο της Αίγλης

Δεκαπέντε χρόνια πριν, μια βραδιά του Ιανουαρίου που οι «Χρυσοί Σκούφοι» βράβευσαν για πρώτη φορά τα δέκα καλύτερα εστιατόρια της πόλης, η ιστορία της γαστρονομίας στην Αθήνα άρχισε να γράφεται πάνω σε λευκή σελίδα. Θυμάμαι την ανυπομονησία με την οποία περίμενα την ανακοίνωση των βραβεύσεων κάθε χρόνο. Ίσως γιατί πολύ γρήγορα οι «Χρυσοί Σκούφοι» εξελίχθηκαν στην κορυφαία γιορτή της χρονιάς - κοσμική και γαστρονομική. Την πιο πολυσυζητημένη, λαμπερή βραδιά στην Αθήνα, εκείνη που συγκεντρώνει με μοναδικό τρόπο κάτω από την ίδια στέγη τον καλλιτεχνικό, τον πολιτικό, τον επιχειρηματικό και, φυσικά, το γαστρονομικό κόσμο.
Όλα όμως ξεκινούν μήνες πριν, με τα ταξίδια ανά τον κόσμο για την επιλογή του σεφ της βραδιάς. Αυτή τη φορά, στην κουζίνα έλαβε χώρα μια συνάντηση κορυφής.

Welcome drink από την Don Julio (σε τρεις παραλλαγές)

Ο αγαπημένος σεφ μεγάλων πολιτικών ηγετών Romolo Giordano συναντήθηκε με τον καλύτερο
ζαχαροπλάστη του κόσμου, τον Pierre Herme, για να στήσουν το φετινό dgner de gala.
Αλλά ας πάρουμε τα πράγματα από την αρχή. Το κόκκινο χαλί στην είσοδο της Αίγλης Ζαππείου έχει γεμίσει λαμπερές παρουσίες. Η εκδότρια του «α» Άννη Ηλιοπούλου υποδέχεται τους καλεσμένους. Socializing στο ballroom, χειραψίες, φιλοφρονήσεις, περιποιημένες κουπ, επώνυμες τουαλέτες, εντυπωσιακά ντεκολτέ - και τρία υπέροχα απεριτίφ με βάση την premium τεκίλα Don Julio για να χαλαρώσουν οι καλεσμένοι: Margarita, Don Julio Honey και Don Julio Reposado straight. Φώτα, κάμερες, χαιρετισμοί...

Η εκδότρια του «α» Άννη Ηλιοπούλου, ο Γιώργος Κιμούλης, η Μαρία Παπαγιάννη, ο Θάνος Μικρούτσικος και ο υφυπουργός Εμπορικής Ναυτιλίας, Αιγαίου και Νησιωτικής Πολιτικής Παναγιώτης Καμμένος με τη σύζυγό του

Οι παρουσίες της βραδιάς
Τριακόσιοι πενήντα εκλεκτοί προσκεκλημένοι τίμησαν με την παρουσία τους την τελετή απονομής. Από το χώρο της πολιτικής το «παρών» έδωσαν ο υφυπουργός Εμπορικής Ναυτιλίας, Αιγαίου & Νησιωτικής Πολιτικής Παναγιώτης Καμμένος, οι βουλευτές Άννα Διαμαντοπούλου, Νάσος Αλευράς, Μιλτιάδης Βαρβιτσιώτης, Κώστας Γείτονας και Νατάσσα Ράγιου, ο δήμαρχος Αθηναίων Νικήτας Κακλαμάνης, οι πρώην υπουργοί Χρήστος Πρωτόπαπας και Θανάσης Τσούρας και ο γενικός γραμματέας του ΕΟΤ Ηρακλής Βάλβης. Από το χώρο των media παρόντες ήταν οι Μπήλιω Τσουκαλά, Δημήτρης Ρίζος, Λάμπης Ταγματάρχης, Νίκος Στραβελάκης, Ηλίας Μαμαλάκης, Αντώνης Καρπετόπουλος, Ιάσων Τριανταφυλλίδης κ.ά. Από το χώρο του πολιτισμού και της καλλιτεχνικής κοινότητας παρευρέθηκαν η διευθύντρια της Εθνικής Πινακοθήκης Μαρίνα Λαμπράκη-Πλάκα, ο διευθυντής του Βυζαντινού και Χριστιανικού Μουσείου Δημήτρης Κωνστάντιος, ο διευθυντής του Ιδρύματος Μείζονος Ελληνισμού Δημήτρης Εφραίμογλου, ο καλλιτεχνικός διευθυντής του Θεάτρου Τέχνης Διαγόρας Χρονόπουλος και οι καλλιτέχνες Γιώργος Μιχαλακόπουλος, Θάνος Μικρούτσικος, Γιώργος Μοσχίδης, Γιάννης Βόγλης, Γιώργος Κιμούλης, Καρυοφυλλιά Καραμπέτη, Φιλαρέτη Κομνηνού, Βαγγέλης Θεοδωρόπουλος, Τάσος Μπουλμέτης, Γιάννης Μετζικώφ, Αλέξανδρος Αντωνόπουλος, Γιώργος Καραμίχος, Κωνσταντίνος Τζούμας, Γιώργος Κοτανίδης, Κατερίνα Λέχου, Στέλιος Μάινας, Κωνσταντίνος Μαρκουλάκης, Γεράσιμος Σκιαδαρέσης, Πέγκυ Τρικαλιώτη, Κωνσταντίνα Μιχαήλ, Φίλιππος Σοφιανός, Μπέσυ Μάλφα, Δάφνη Λαμπρόγιαννη, Ελένη Κρίτα, Θανάσης Παπαθανασίου, Μιχάλης Ρέππας και πολλοί άλλοι.

Ο γενικός γραμματέας του ΕΟΤ Ηρακλής Βάλβης απονέμει το βραβείο καλύτερου εστιατορίου για το 2008 στον Απόστολο Τραστέλη και τον Arnaud Bignon της «Σπονδής»

Οι απονομές
Η τελετή ξεκινά μεταφέροντάς μας στην ιταλική Ριβιέρα - την περιοχή όπου λίγο αργότερα θα μας ταξιδέψει ο Romolo Giordano με τα πιάτα του. Βρισκόμαστε σε μια έπαυλη. Το υπηρετικό προσωπικό προετοιμάζει το '60s πάρτι σε ρυθμούς «Volare» και «A Saint Tropez» και σχολιάζει τους καλεσμένους. Κάπου εκεί εμφανίζεται ως τζίνι ο παρουσιαστής της βραδιάς Γιώργος Πυρπασόπουλος. Μετά το καλωσόρισμα και πριν ξεκινήσει η διαδικασία της απονομής, μας συνδέει απευθείας με την κουζίνα και τον σεφ της βραδιάς Romolo Giorgano. Κι ενώ ο Romolo εκφράζει τη χαρά του που βρίσκεται στην Ελλάδα, ξαφνικά η εικόνα κόβεται. «Ο δαίμων της τεχνολογίας.», λέει ο παρουσιαστής, και μονολογεί: «Θέλω να πνίξω τον πόνο μου στο χαβιάρι και τη σαμπάνια». Μια μυστηριώδης διάθεση απλώνεται στην αίθουσα, αλλά η βραδιά συνεχίζεται. Στο βήμα ανεβαίνει ο Γιώργος Καραμίχος για ν' απονείμει το βραβείο για τον σεφ της χρονιάς, που δεν είναι άλλος από τον Έκτορα Μποτρίνι, τον σεφ-ιδιοκτήτη του εστιατορίου «Etrusco», γνωστό για τη δημιουργική, παιχνιδιάρικη κουζίνα του. Ακολουθεί το βραβείο καλύτερου σέρβις στο εστιατόριο «Alfredo's» του Hyatt Regency στη Θεσσαλονίκη για τον λουσάτο επαγγελματισμό, την ακρίβεια και τη γνώση του. Είναι η σειρά του κρασιού. Ο Γιάννης Λιούπης, διευθύνων σύμβουλος της Fourlis Trade, απονέμει το βραβείο καλύτερης λίστας κρασιού στη «Σπονδή».
Ακολουθεί το πολύ σημαντικό βραβείο της ελληνικής κουζίνας, που καλείται να απονείμει ο δήμαρχος Αθηναίων Νικήτας Κακλαμάνης. Ανοίγει το φάκελο και διαπιστώνει γελώντας πως «αυτό είναι το ρεζίλεμα του δημάρχου Αθήνας, αφού κανένα από τα τέσσερα εστιατόρια δεν είναι στον Δήμο Αθηναίων!».

Ο Διονύσης Κούκης ασπάζεται τον Βαγγέλη Γεροβασιλείου (της Ένωσης Οινοπαραγωγών του Αμπελώνα Βορείου Ελλάδος), τον οποίο έχει μόλις βραβεύσει

O Διονύσης Κούκης, ιδρυτής του «α», ανεβαίνει στη συνέχεια στο βήμα για ν' απονείμει ένα ειδικό βραβείο για το χώρο του κρασιού. «Το κρασί είναι κομμάτι της γαστρονομίας», λέει μιλώντας για τη συμβολή της Ένωσης Οινοπαραγωγών του Αμπελώνα Βορείου Ελλάδος στην ανάπτυξη του γαστρονομικού και του οινικού τουρισμού και τις θετικές δράσεις για τη διατήρηση και την προώθηση της μακεδονικής γαστρονομικής παράδοσης. Το βραβείο το παραλαμβάνει ο Βαγγέλης Γεροβασιλείου, πρόεδρος της Ένωσης.
Εκείνη τη στιγμή, ένας βοηθός από την μπριγκάδα του Romolo μάς διακόπτει. «Σκουζάτε, σινιόρε, ψάχνω κουζινιέρε, μέσα όλα άνω κάτω, κουζίνα μπάχαλο, μάγειρα λείπει.» αναφωνεί και η μυστηριώδης ατμόσφαιρα αναθερμαίνεται. Αγωνία στην αίθουσα. Ο αστυνομικός που καταφτάνει διαπιστώνει ότι κάθε χρόνο κάτι ύποπτο συμβαίνει στην τελετή των «Σκούφων», πράγμα που επιβεβαιώνει και ο Ορέστης Ανδρεαδάκης ως. κομιστής ενός αποκαλυπτικού DVD. Ο Γιώργος Μιχαλακόπουλος και η Μπήλιω Τσουκαλά ανεβαίνουν στο βήμα για να ξεκινήσει η απονομή των βραβείων των «Χρυσών Σκούφων» στα δέκα εστιατόρια της Ελλάδας που βαθμολογήθηκαν με 14,5/20.

Βραβείο wine list Liebherr από το διευθύνοντα σύμβουλο της Fourlis Trade, Γιάννη Λιούπη, στο διευθυντή της «Σπονδής» Ευριπίδη Αποστολίδη

Τι γίνεται όμως στην κουζίνα; Ένας μάγειρας του Romolo ανακρίνεται επί σκηνής για να ομολογήσει, αλλά εμείς δεν θα μάθουμε τίποτα - ακόμα τουλάχιστον. Ο βουλευτής Μιλτιάδης Βαρβιτσιώτης και ο ηθοποιός Γιώργος Κοτανίδης ανεβαίνουν στο πόντιουμ για τη βράβευση με έναν «Χρυσό Σκούφο» των οκτώ εστιατορίων με βαθμό 15/20.
Η αναταραχή κορυφώνεται, ο αστυνομικός συνεχίζει τις ερωτήσεις, μέχρι που ξαφνικά εμφανίζεται στη σκηνή ο Δημήτρης Πιατάς ως Ηρακλής Φουαγκρό, γενικός επιθεωρητής της Δίωξης του Γαστρονομικού Εγκλήματος, και αναλαμβάνει να εξιχνιάσει το μυστήριο. Όσο εκείνος προχωρά στην αναζήτηση στοιχείων, ο Φίλιππος Σοφιανός απονέμει από έναν «Χρυσό Σκούφο» στα εστιατόρια της κατηγορίας 15,5/20.
Ύστερα από ενδελεχείς έρευνες και ανακρίσεις, ο επιθεωρητής Φουαγκρό καταλήγει σε ένα ασφαλές συμπέρασμα: o Romolo Giordano έπεσε θύμα απαγωγής! Επικρατεί σύγχυση μέχρι που από την κουζίνα ακούγεται μια φωνή: «Τον βρήκαμε δεμένο στο ψυγείο. Ανάμεσα στις γαλοπούλες και τα καλαμάρια». Είναι όμως ο Romolo; Μέχρι να διαλευκανθεί το μυστήριο, ο βουλευτής Νάσος Αλευράς και ο δημοσιογράφος Νίκος Στραβελάκης βραβεύουν τα πέντε εστιατόρια που συγκέντρωσαν βαθμολογία 16/20 και απέσπασαν έναν «Χρυσό Σκούφο».
Και φτάνουμε στο σημείο κατά το οποίο θ' ανακοινωθούν τα τρία καλύτερα εστιατόρια της Ελλάδας, που με βαθμολογία από 16,5 και πάνω κερδίζουν από δύο «Χρυσούς Σκούφους».

Αν και θα ήθελε να βρίσκεται στην απονομή των Χρυσών Σκούφων, όπως συνηθίζει κάθε χρόνο, οι υποχρεώσεις κράτησαν τον υπουργό Τουριστικής Ανάπτυξης Άρη Σπηλιωτόπουλο στη μακρινή Κίνα. Από τη Σανγκάη, λοιπόν, έστειλε, μέσω βίντεο, έναν θερμό χαιρετισμό στην κορυφαία γαστρονομική γιορτή της Ελλάδας. Κυρίες και κύριοι, αγαπητές φίλες και φίλοι, Δυστυχώς, η επίσκεψή μου στην Κίνα δεν μου επιτρέπει να βρίσκομαι απόψε ανάμεσά σας, στη σημαντική βραδιά που οργανώνετε και αποτελεί θεσμό στο γαστρονομικό σκηνικό της χώρας μας. Έστω και από απόσταση όμως, ήθελα να εκφράσω τις ευχές μου για την ευόδωση των στόχων και των επιδιώξεων της, ομολογουμένως, κορυφαίας γαστρονομικής γιορτής στην Ελλάδα. Οι «Χρυσοί Σκούφοι», αξιολογώντας και επιβραβεύοντας κάθε χρόνο την έκπληξη, την ευρηματικότητα και το δημιουργικό πνεύμα της ελληνικής γαστρονομικής τέχνης, συμβάλλουν καθοριστικά στην ανανέωση του γαστρονομικού σκηνικού της πατρίδας μας και την ανάπτυξη της γαστρονομικής βιομηχανίας στη χώρα μας. Σ' αυτήν την κατεύθυνση η καθιέρωση των «Χρυσών Σκούφων» ως κορυφαίου γαστρονομικού γεγονότος προσδίδει στην Ελλάδα μία ακόμη ενδιαφέρουσα σύγχρονη διάσταση, η οποία εμπλουτίζει την εικόνα της στο εξωτερικό μέσω της βιομηχανίας της υψηλής εστίασης. Η γαστρονομία μπορεί και πρέπει να αποτελέσει όχημα του ελληνικού τουρισμού, γιατί είναι στοιχείο της σύγχρονης ελληνικής πολιτιστικής παραγωγής και φορέας οικονομικής ανάπτυξης. Αποτελεί στοιχείο εξωστρέφειας. Μπορεί να μεταφέρει σε κάθε γωνιά της γης την εικόνα της σύγχρονης Ελλάδας. της Ελλάδας της αισθητικής και της ποιότητας. Γιατί ο τουρισμός -όπως και η γαστρονομία- φέρνει κοντά διαφορετικούς πολιτισμούς, νέες αισθητικές προσεγγίσεις, καινούργιες αντιλήψεις και κουλτούρες. Αυτή είναι η μεγάλη τους ιδιαιτερότητα αλλά και η μεγάλη τους δύναμη. Μ' αυτές τις απλές σκέψεις θα ήθελα να ευχηθώ κάθε επιτυχία, τόσο στους διοργανωτές όσο και στους διαγωνιζόμενους της φετινής εκδήλωσης.

Ο Έκτωρ Μποτρίνι παραλαμβάνει το βραβείο του δεύτερου καλύτερου εστιατορίου της χρονιάς («Etrusco») από τα χέρια της Άννας Διαμαντοπούλου

Οι δύο πρωταγωνιστές της βραδιάς ανακοινώνουν το νικητή στην κατηγορία 16,5/20: το εστιατόριο «Matsuhisa» στο ξενοδοχείο «Βelvedere» της Μυκόνου.
Απ' την άλλη, το κουβάρι του μυστηρίου αρχίζει να ξεδιπλώνεται. Ο επιθεωρητής Φουαγκρό ανακαλύπτει ότι ο αστυνομικός είναι τελικά κάποιος Λουίτζι Σαρντίνα, ένας αποτυχημένος σεφ από την Πεστόια, που θέλησε να απαγάγει τον Romolo από ζήλια που το «α» δεν επέλεξε εκείνον ως μάγειρα για τη βραδιά των «Σκούφων». Μόνο που απήγαγε λάθος άνθρωπο.
Δύο ακόμα «Σκούφοι» ζητούν το εστιατόριό τους. Τους παραδίδει η Άννα Διαμαντοπούλου στον Έκτορα Μποτρίνι και στο κερκυραϊκό «Etrusco» του (17/20) για το συναρπαστικό του μενού με πιάτα όπως οι ψητές σαρδέλες με κρύο κάρβουνο ή ο τετραγωνισμός του αβγού!
Και το μυστήριο βρίσκει οριστικά τη λύση του. Οι πραγματικοί απαγωγείς του σεφ είναι η οργάνωση ΜΠΜ (Μαγειρικό Παραδοσιακό Μέτωπο) που θέλησε να σαμποτάρει το «α» για την προσφορά του στην ανάδειξη της δημιουργικής κουζίνας. Τα γέλια γεμίζουν την αίθουσα.
Η εκδότρια του «α» Άννη Ηλιοπούλου ανεβαίνει στη σκηνή λίγο πριν από την κορύφωση των απονομών και συγχαίρει όλους τους νικητές. Σ' αυτό το σημείο, ο υπουργός Τουρισμού Άρης Σπηλιωτόπουλος, σε βιντεοσκοπημένη μετάδοση από τη Σανγκάη όπου βρίσκεται, απευθύνει το χαιρετισμό του για τη βραδιά των «Σκούφων».

O Δημήτρης Πιατάς απονέμει το τρίτο βραβείο της χρονιάς στον Τάσο Ιωαννίδη του μυκονιάτικου «Matsuhisa»

Πίσω στην Αθήνα, ο γενικός γραμματέας του ΕΟΤ Ηρακλής Βάλβης αναλαμβάνει αντ' αυτού τη βράβευση του καλύτερου εστιατορίου της χώρας. «Με δύο ''Χρυσούς Σκούφους'' και 17,5/20, την υψηλότερη βαθμολογία σε όλη την Ελλάδα, βραβεύεται το εστιατόριο ''Σπονδή''». Η γαλλική κουζίνα του Arnaud Bignon σε όλο της το μεγαλείο και γλυκά ασυναγώνιστα. «Πρέπει να συγχαρούμε τη ''Σπονδή'' γιατί πριν από δύο εβδομάδες κέρδισε και ένα δεύτερο αστέρι Michelin. Είναι το πρώτο εστιατόριο στην Ελλάδα που παίρνει τέτοια διάκριση», θα πει η Άννη Ηλιοπούλου. Μαζί με τις απονομές ολοκληρώνεται και το θεατρικό κομμάτι της τελετής, το οποίο σκηνοθέτησε ο Γιάννης Κακλέας, παρουσίασε ο Γιώργος Πυρπασόπουλος και ερμήνευσε ο Δημήτρης Πιατάς μαζί με πολλούς ακόμη ηθοποιούς και χορευτές.
Στο φινάλε η αστυνομική ίντριγκα έδωσε και πάλι τη θέση της στο πάρτι αλά ιταλικά, λίγο πριν από την έναρξη του diner de gala.

Διάφανη λάμψη: η art de la table του diner de gala

Το diner de gala
Από τα ωραία περάσαμε στα. πιο ωραία. Οι καλεσμένοι κατεβαίνουν στην κομψή αίθουσα και μοιράζονται στις ροτόντες, υπέροχα στολισμένες με μοντέρνες κέρινες συνθέσεις. Αφού κάνουν τις μεταξύ τους συστάσεις, οι συνδαιτυμόνες μελετούν τη σύνθεση του πρώτου πιάτου στο χρυσοντυμένο μενού: σαλάτα φρέσκου κόκκινου τόνου με soya sauce σε φωλιά κανταϊφιού, καρπάτσιο βακαλάου με σαλάτα φρέσκιας αγκινάρας και σάλτσα ελιάς, αλιάδα «Brandacujun» με βακαλάο. Μια τριλογία ορεκτικών μπουκιών, που προτιμούσε ο πάπας Ιωάννης Παύλος. Αυτό και το επόμενο πιάτο συνοδεύει μια δροσερή Veuve Clicquot Yellow Label Brut με απαλά αρώματα φρέσκων φρούτων και βανίλιας. Οι εντυπώσεις έχουν κερδηθεί. Οι καλεσμένοι ανυπομονούν για τα επόμενα δύο πιάτα, αγαπημένα των Μπλερ και Ζακ Σιράκ. Calamaretti σοτέ με δεντρολίβανο, βελουτέ από κολοκυθάκια-τρομπέτες, μια εξαιρετική σύνθεση βασισμένη στην εξαιρετική γεύση των πρώτων υλών. Αμέσως μετά, σειρά έχουν τα πράσινα pansotti γεμιστά με κόκκινες γαρίδες του San Remo και κολοκυθάκια-τρομπέτες σε σάλτσα βασιλικού και φρέσκιας ντομάτας.

Το τέταρτο πιάτο του dάner de gala είναι έτοιμο για την είσοδό του στη σάλα

Μια γλυκοπικάντικη Veuve Clicquot Vintage R^serve του 1999 με αρώματα ροδάκινου στέκεται εξαιρετικά δίπλα τους. Κυρίως πιάτο το αγαπημένο του πρώην Προέδρου της Ιταλικής Δημοκρατίας Σάντρο Περτίνι: Cappon Magro με αστακό, ψάρια, θαλασσινά και λαχανικά, salsa verde μαζί με μια Veuve Clicquot Vintage Ros^ R^serve 2002. Η μεγάλη έκπληξη όμως έχει κρατηθεί για το τέλος: το ανατρεπτικό επιδόρπιο Rouge et Noir, σχεδιασμένο από τον παγκοσμίως κορυφαίο chef pUtissier Pierre Herm^ για την Kayak. Ένα καραμελωμένο φεγιετέ, τραγανά κόκκινα φρούτα σε balsamico, φύλλα μαύρης σοκολάτας με ανθό αλατιού, σοκολατένια σαντιγί και βατόμουρα. Εξίσου ανατρεπτική και η συνοδεία του, μια πλούσια μπίρα Chimay Blue Trappist. Ακολουθεί ως digestif μια Don Julio AΕejo, που οι καλεσμένοι απολαμβάνουν καπνίζοντας πούρα Αβάνας Montecristo Edmundo & Montecristo Petit Edmundo αλλά και specialty cigarettes Davidoff Super Premium Line Black & White και πίνοντας γκουρμέ espresso Captain Cook Hawaii της Taf.

Ο σεφ της βραδιάς Romolo Giordano με τον σεφ της Αίγλης Δημήτρη Τόγια και την ομάδα τους

Λίγο πριν το τέλος
Η λαμπερή βραδιά έφτανε στο τέλος της την ώρα που ο Ιταλός σεφ με την μπριγκάδα των συνεργατών του από την Ιταλία έκαναν την εμφάνισή τους στην αίθουσα και καταχειροκροτήθηκαν από τους ενθουσιασμένους καλεσμένους. «Χαίρομαι πολύ που είμαι στην Ελλάδα και είχα την ευκαιρία να μαγειρέψω για ένα τέτοιο γαστρονομικό γεγονός», δήλωσε ο Romolo Giordano, ευχαριστώντας το «α» και την ομάδα της Αίγλης με επικεφαλής τον σεφ Δημήτρη Τόγια. Το ωραιότερο τελείωμα για μια βραδιά γεμάτη λάμψη, εκπλήξεις, γεύσεις, λαμπερούς καλεσμένους και κυρίως προσδοκίες για ένα συναρπαστικό γαστρονομικό μέλλον.

H αλά ιταλικά χορευτική έναρξη της βραδιάς

Χόρεψαν Δήμητρα Αντωνάκη, Σοφία Μιχαήλ, Έλτον
Ντιμρότσι, Γιώργος Παπαθανασίου
Χορογραφίες Κυριάκος Κοσμίδης
Μουσική επιμέλεια Νίκος Δεληγιάννης
Φωτισμοί Αλέκος Αναστασίου
Κοστούμια Ειρήνη Τσακίρη
Σκηνικά Γιώργος Λιντζέρης
Video production Πίνδαρος Λαλούσης, Χάρης Ανδριόπουλος
Έπαιξαν Μαρία Γουλά, Θανάσης Μπριάνας, Γρηγόρης Ποιμενίδης, Περικλής Αλμπάνης

Κείμενα Θύμιος Νικολόπουλος
Σκηνοθεσία Γιάννης Κακλέας

Παρουσίασε ο Γιώργος Πυρπασόπουλος
Στο ρόλο του επιθεωρητή Φουαγκρό ο Δημήτρης Πιατάς