Θέμα

Γιορτινό high tea στη «Μεγάλη Βρεταννία»

Από -

Στο παραμυθένιο σκηνικό του «Winter Garden» αφήνουμε να μας γλυκάνει το πνεύμα των γιορτών πίνοντας, ως λάτρεις του βρετανικού στιλ, εξαιρετικό afternoon tea.

Δεν υπάρχει πιο εμβληματικό τελετουργικό έθιμο στη Βρετανία από το five o’ clock tea και από το 19ο αιώνα που έγινε της μόδας στο Ηνωμένο Βασίλειο συνεχίζει απτόητο, έχοντας εξελιχτεί σε ολοζώντανη γαστροτουριστική ατραξιόν παγκόσμιας εμβέλειας. Ειδικά την περίοδο των γιορτών, η γκουρμέ εκδοχή του είναι ό,τι πρέπει για να αφήσουμε το παραμυθένιο πνεύμα να μας γλυκάνει. ­Μετρ του είδους στην Αθήνα η «Μεγάλη Βρεταννία», που σερβίρει ένα εξαιρετικό high tea στο «Winter Garden» της.

Το καλλιεργεί συστηματικά αυτό το περίτεχνο σερβίρισμα τσαγιού και κάθε χρόνο το συνοδεύει με κάποιο εξαιρετικό χάπενινγκ. Φέτος ζωντάνεψαν το μύθο του Ροζ Πάνθηρα με μια σπαρταριστή περφόρμανς των σπουδαστών της σχολής χορού της Εθνικής Λυρικής Σκηνής. Απολαμβάνοντας τις λιχουδιές που σερβίρουν ως συνοδεία του τσαγιού, γελάσαμε τρελά με τον επιθεωρητή Κλουζό που επιχειρεί να διαλευκάνει την κλοπή ενός τεράστιου διαμαντιού σε ένα σπέσιαλ σκηνικό με τραπέζια-διαμάντια βαμμένα ροζ από το φως των προβολέων.

Όσον αφορά την ίδια την τελετουργία του τσαγιού, τώρα, δεν υπάρχει πιο γκουρμέ afternoon tea στην πρωτεύουσα από αυτό που σερβίρουν εδώ. Έρχεται­ σε υπέροχα πορσελάνινα σερβίτσια και ασημένιες τσαγιέ­ρες και συνοδεύεται καταρχάς από πολυώροφους δίσκους γεμάτους σαντουιτσάκια με καβουρόψιχα και αγγούρι, καπνιστό σολομό και κρέμα τυριού, egg salad ή ροσμπίφ, ενώ το μαεστρικά ελαφροψημένο ψωμί αναδεικνύει με το λεπτεπίλεπτο τραγάνισμά του τις γεύσεις που κρύβονται μέσα του. Έπονται αφράτα κέικ κι εξαιρετικά φρεσκοψημένα scones, που σερβίρονται με πλούσια clotted cream, σπιτικές μαρμελάδες, μικρά χαριτωμένα γλυκάκια και μακαρό

Κατά τη διάρκεια των γιορτών η ποικιλία τσαγιών (Εnglish Breakfast, Earl Grey, Darjeeling, Granny’s Garden, Fancy Sencha, Vanilla, Chamomile, Assam) σερβίρεται στα € 18 με δύο γλυκά από τις προτάσεις του chef patissier Ευγένιου Βαρδακαστάνη, οι οποίες περιλαμβάνουν χριστουγεννιάτικο κορμό σπιτικής πραλίνας φουντουκιού με σαντιγί εσπρέσο, χριστουγεννιάτικο κορμό με bitter σοκολάτα, κρέμα gianduja και κάστανο, αέρινο πανετόνε με φρούτα κονφί, κέικ kugelhopf με σταφίδες και τζίντζερ, κέικ με πραλίνα φουντουκιού και βασιλικούς χουρμάδες, ξανθιά σοκολάτα με καραμέλα και πορτοκάλι κονφί, τάρτα flan με σαντιγί βανίλιας και κόκκινα φρούτα, κουραμπιέδες και μελομακάρονα αλλά και χριστουγεννιάτικα μπισκότα σε τρεις γεύσεις (φουντούκι με gianduja και λεμόνι, μπαχαρικά και σταφίδα-ρούμι)

*photo του Pink Panther εvent: Panoulis Photography

WINTER GARDEN Βασ. Γεωργίου Α΄ 1, Σύνταγμα, 2103330000.


Δώσε το σχόλιο σου

* Όνομα   * e-mail    
Σχόλιο

Έχω διαβάσει και αποδέχομαι τις οδηγίες και τους όρους χρήσης  
Επιθυμώ να λάβω ενημέρωση με email σε περίπτωση απάντησης