Άφιξη

«Fish Co. Platters»: Νέο Ψυχικό καλεί Νότιο Αφρική

Από -

Μια που στην Αθήνα δεν έχουμε και μεγάλη επαφή με την νοτιοαφρικάνικη κουλτούρα φαγητού, το «Fish Co. Platters» που μόλις έκανε την εμφάνισή του στο Νέο Ψυχικό αποφάσισε να αναλάβει τις συστάσεις. Μην περιμένετε biltong και bobotie πάντως: στο χαρούμενο, κεντημένο με έθνικ λεπτομέρειες εστιατόριο που άνοιξαν στην Περικλέους τρεις φίλοι γεννημένοι στη Νότιο Αφρική, εστιάζουν στην θαλασσινή πλευρά αυτής της -πραγματικά πολυσυλλεκτικής ως προς τις επιρροές της- κουζίνας. Οι γαρίδες, τα καλαμάρια, τα μύδια και τα ψάρια έχουν το άρωμα του τοπικού γευστικού μιξάζ (Νοτίου Αφρικής και Μοζαμβίκης), από την πορτογαλικής προέλευσης καυτερή σάλτσα peri peri μέχρι το ινδικό κάρυ και τα μπαχαρικά που συναντάμε (και) στην αμερικάνικη cajun κουζίνα, ενώ οι διάφορες πιατέλες θαλασσινών που έρχονται είτε για δύο, είτε για τέσσερις είτε για έξι, προωθούν την λογική του μοιράσματος. Τα κρασιά είναι και αυτά νοτιοαφρικάνικα, ενώ στο κομμάτι της μπίρας έχουν προτιμήσει ελληνικές μικροζυθοποιίες. Σύντομα θα σας γράψουμε τις πρώτες μας εντυπώσεις.
Περικλέους 11, Νέο Ψυχικό, 2106711976.

Δώσε το σχόλιο σου

* Όνομα * e-mail
Σχόλιο

Έχω διαβάσει και αποδέχομαι τις οδηγίες και τους όρους χρήσης
Επιθυμώ να λάβω ενημέρωση με email σε περίπτωση απάντησης