Είχε κλείσει για λίγο καιρό το γαλλικό κομμάτι του «Άμα Λάχει» στην Καλλιδρομίου, αλλά τώρα το βρίσκουμε και πάλι στη θέση του με την ίδια ζεστή αύρα κι έναν καινούργιο μάγειρα.
Είχε κλείσει για λίγο καιρό το γαλλικό κομμάτι του «Άμα Λάχει» στην Καλλιδρομίου, αλλά τώρα το βρίσκουμε και πάλι στη θέση του με την ίδια ζεστή αύρα, τον πύργο του Άιφελ και τα γαλλικά ρητά στους τοίχους του και τα αγαπημένα του γαλλόφωνα τραγούδια. Κρεμμυδόσουπα, μύδια προβενσάλ, πανσέτα σιγομαγειρεμένη με μηλίτη και Calvados και αντρεκότ με σάλτσα μπεαρνέζ και την παρεϊστικη ρακλέτ έρχονται πλέον στα πουά τραπέζια του «Άμα λάχει Chez Violette» φτιαγμένα από... καινούργιο χέρι.
Το τελευταίο εστιατόριο του Σωτήρη Κοντιζά δίνει στην καθημερινότητα μητροπολιτική αύρα.
Τα εστιατόρια του βορρά που ανήκουν στην ελίτ της ελληνικής σκηνής.
Στο υπόγειο κουτούκι του Παγκρατίου έχουν βρει την κρεάτινη συνταγή της επιτυχίας και τη σιγοντάρουν με σπιτικό κρασί.
Η κρεμ ντε λα κρεμ της αθηναϊκής εστίασης, όπως αυτή προκύπτει μέσα από τους Χρυσούς Σκούφους 2024.
Η haute cuisine του ελληνικού αρχιπελάγους όπως την ξεχώρισε για φέτος ο κορυφαίος γαστρονομικός θεσμός της χώρας.
Η avant guard της γαστρονομίας δηλώνει ξανά ισχυρό παρόν οδηγώντας τα γευστικά πράγματα προς τα μπρος. Τα κόλπα των σεφ που ζηλεύουν οι ερασιτέχνες της μαγειρικής και φέρνουν τη μαγεία και τη φαντασία στη ρεαλιστική μαγειρική. Η σεφ Natalie Jewell μας εξηγεί πως και γιατί.