Η ώρα της γευσιγνωσίας

Το βράδυ της Τρίτης 2 Φεβρουαρίου η γευσιγνωστική επιτροπή του «α» θα επιλέξει ανάμεσα στις έξι καλύτερες συνταγές του σινε-διαγωνισμού που προκήρυξε το «αθηνόραμα» σε συνεργασία με τη Rosebud (με αφορμή την ταινία του Φατίχ Ακίν «Soul Kitchen») τον νικητή, ο οποίος κερδίζει μια εντοιχιζόμενη κουζίνα Dash. Και οι 178 συνταγές που μας στείλατε ήταν υπέροχες - μερικές από αυτές θα μπορούσαν να ενθουσιάσουν και τον φευγάτο σεφ Σεν, ο οποίος δίνει ζωή στην πληκτική κουζίνα του «Soul Kitchen»...

Το κρέας (συνολικά 79 συνταγές) φαίνεται ότι αποτέλεσε πηγή έμπνευσης για τους περισσότερους. Τα λαχανικά, οι πίτες και τα όσπρια (48 συνταγές), τα ζυμαρικά και το ρύζι (32), τα ψάρια και τα θαλασσινά (19) συμπλήρωσαν το σύνολο.
Τα κριτήρια για την επιλογή των συνταγών ήταν η πρωτοτυπία, η αρμονία στη σύνθεση των υλικών, η τεχνική του τρόπου παρασκευής και η δυνατότητα εκτέλεσης.

Οι έξι επικρατέστερες συνταγές είναι:

  • Πράσινο παστίτσιο της κ. Αθανασίας Ζώχου
  • Γεμιστές τσιπούρες με πουρέ φινόκιο του κ. Δημήτρη Αποστολόπουλου
  • Μοσχάρι ρολό με σάλτσα πράσινου μήλου της κ. Άννας Χατζαντωνά
  • Τάρτα με κρεμμύδια, ελιές και φασκόμηλο της κ. Παναγιώτας Νέζου
  • Κοτόπουλο bitter sweet της κ. Παρασκευής Κόλλια
  • Ψαρονέφρι με σύκα και ταλιατέλες της κ. Δέσποινας Παλτίδου

Και οι έξι συνταγές θα μαγειρευτούν ταυτόχρονα στο «Cafe Ζωή» στο ξενοδοχείο «Ιntercontinental» και θα δοκιμαστούν από τη γευσιγνωστική επιτροπή του «α», στην οποία συμμετέχουν ο Διονύσης Κούκης, ο Δημήτρης Αντωνόπουλος, η Άρτεμις Τζίτζη και η Θάλεια Τσιχλάκη.
Πέρα από τον μεγάλο νικητή, οι υπόλοιποι πέντε θα κερδίσουν από ένα δείπνο για δύο σε βραβευμένα αθηναϊκά εστιατόρια. Τα αποτελέσματα θα δημοσιευτούν στο «α» της 11ης Φεβρουαρίου.


Με την ευγενική χορηγία της
Η εταιρεία DASH® δραστηριοποιείται στην αγορά έτοιμων επίπλων κουζίνας.

Καταστήματα DASH:
Ίλιον, Χρυσηίδος 101, Τηλ. 210-2615366, Φαξ 210-2615086 |
Αγία Παρασκευή, Λ. Μεσογείων 411, Τηλ. 210-6001171, Φαξ 210-6012966 |
Ηράκλειο Κρήτης, Λ. Ικάρου 16, Τηλ. 2710-301274, Φαξ 2710-301275 |
Καρλόβασι Σάμου, Λυκούργου Λογοθέτη 163, Τηλ. 22730-30701 , Φαξ 22730-30704 |