News

Και εγένετο... Genesis

Από -

Το αρχίγραμμα «G» (από το Genesis, που είναι το όνομα του concept της λίστας, και από το Greece) εισάγει στον νέο ασπρόμαυρο κατάλογο του «The Clumsies». Στη ράχη, μια φράση από την «Αλίκη στη Χώρα των Θαυμάτων», το «Δεν είμαι τρελός, απλώς η πραγματικότητά μου είναι διαφορετική από τη δική σου», συνοψίζει τη συνολική προσέγγιση που έχει το 9ο καλύτερο bar του κόσμου στη δημιουργία cocktails. Conceptual (ο καλαίσθητος κατάλογος χρειάζεται μελέτη προτού παραγγείλεις), εγκεφαλικό, προκλητικό (υπάρχει cocktail με κατσικίσιο τυρί) και με διεθνείς βλέψεις, αυτό το προϊόν ομαδικής δουλειάς με επικεφαλής τον Βασίλη Κυρίτση και τον Νίκο Μπάκουλη (όλο το team έχει αφήσει τα αποτυπώματά του στην τελευταία σελίδα), περιέχει 16 cocktails.

Χωρισμένα στις κατηγορίες Hydrogen, Synchrony, Zymosis και Harmony, ανάλογα με τα υλικά, τις τεχνικές ή τα χαρακτηριστικά, βαφτίζονται με ελληνικές λέξεις που απαντώνται στα αγγλικά (μην ξεχνάμε τους πολλούς τουρίστες που έρχονται εδώ), περιέχουν υλικά από την ελληνική γη, κρύβουν ακροβατικές τεχνικές στο εργαστήριο και οικολογικές ευαισθησίες, δημιουργούν γευστικές ψευδαισθήσεις κι επιβεβαιώνουν την επιδίωξη αυτού του βραβευμένου high volume bar να εντυπωσιάζει και να προκαλεί συζητήσεις. Cocktails που ξεχωρίσαμε είναι τα Echo, Nostalgia, Metamorphosis, Anarchy (σε ένα ποτήρι με πινελιές αλά Jackson Pollock) και Eureka. Ωραία ιδέα η αναπαραγωγή των negative space σχεδίων που συνοδεύουν τα cocktails σε αφίσες, οι οποίες θα πωλούνται σύντομα σε χαμηλή τιμή.

Αναλυτικές πληροφορίες από τον οδηγό Bars & Clubs

Δώσε το σχόλιο σου

* Όνομα   * e-mail    
Σχόλιο

Έχω διαβάσει και αποδέχομαι τις οδηγίες και τους όρους χρήσης  
Επιθυμώ να λάβω ενημέρωση με email σε περίπτωση απάντησης