Το εμβληματικό μαγαζί της παραλιακής πλέει προς τη νέα εποχή του, και συντονίζει το προσεγμένο του μενού με την εικόνα της υπερσύγχρονης μαρίνας που κατασκευάζεται πυρετωδώς γύρω του.
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗςΤο στολίδι του Πεδίου του Άρεως έχει γεύση από παλιά Αθήνα με μοντέρνο twist, χάρη στην ευρηματική μεσογειακή κουζίνα του σεφ Σπύρου Ασίμη, αλλά και την όμορφη ανακαίνιση ενός χώρου που ισορροπεί ανάμεσα στο ιστορικό και το φουτουριστικό.
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗςΚομψό και τριανταφυλλένιο, αλλά και ultra ατμοσφαιρικό, αυτό εδώ το μικροσκοπικό μπιστρό στο κέντρο της Θεσσαλονίκης θα μπορούσε να κάνει τη διαφορά στην πόλη, αν η κουζίνα εμπιστευόταν τις γαλλικές της βάσεις και δεν παραδιδόταν στο άγχος μιας αχρείαστης… συμπεριληπτικότητας στο μενού της.
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗςOne-night-only γαστρονομικό ραντεβού δίνουν στο εστιατόριο του Διεθνούς Αερολιμένα Αθηνών ο πολυβραβευμένος Παναγιώτης Γιακαλής και ο σεφ Θοδωρής Υψηλός, για ένα four-hands μενού υψηλών στροφών.
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗςΟ βραβευμένος σεφ κάνει δυναμική επάνοδο στην αθηναϊκή γεύση δίνοντας δημιουργικές στροφές στην έννοια της ψαροταβέρνας, και το "α" τον επισκέπτεται πριν καλά – καλά ο "Astakos" ανοίξει τις πόρτες του, για να δοκιμάσει μερικές από τις πιο χαρακτηριστικές του γεύσεις.
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗςΗ άνθιση των ξενοδοχείων πολυτελείας συνεχίζεται με εντεινόμενους ρυθμούς στη χώρα, με δεκάδες νέα καταλύματα να ανοίγουν τις πόρτες τους μέσα στο 2024 κι ακόμα περισσότερα να έρχονται τα επόμενα χρόνια, επεκτείνοντας την έννοια του luxury travel όχι μόνο σε δημοφιλείς, αλλά και σε εντελώς απροσδόκητους προορισμούς.
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗςΟ διεθνής οργανισμός θα αναλάβει τη διάδοση καλών πρακτικών σε προορισμούς και επιχειρήσεις, για την προσέλκυση ταξιδιωτών ΛΟΑΤΚΙ+ στην Ελλάδα, με στόχο η τουριστική δυναμική της χώρας να αποκτήσει ένα ακόμη συγκριτικό πλεονέκτημα.
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗςΤα βήματα για τη στροφή της τουριστικής πολιτικής της χώρας σε βιώσιμους ορίζοντες επιχείρησε να καταγράψει η Ελληνική Εταιρεία Περιβάλλοντος και Πολιτισμού, μέσω της ημερίδας "Τουρισμός και Αειφορία", με πλειάδα εισηγητών από τον επιχειρηματικό, πολιτικό και θεσμικό τομέα.
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗςΠρωτεύουσα της ιταλικής μόδας, γενέτειρα του Campari και του negroni sbagliato, πατρίδα της cottoleta Milanese αλλά και έδρα του πιο επιβλητικού Duomo της Ιταλίας, του Μυστικού Δείπνου του Ντα Βίντσι, και της περίφημης όπερας La Scalla, το Μιλάνο ισορροπεί ανάμεσα στο πυκνό παρελθόν και το ζωηρό παρόν του, με άνεση που σαστίζει.
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗςΗ Nikkei "φωλιά" του σεφ Σταμάτη Τσίλια έχει αίσθηση από βαλκανικό speakeasy και ύφος χειροποίητου izakaya, από εκείνα όπου η οικειότητα σερβίρεται για ορεκτικό και η προσωπική σχέση του σεφ με τους καλεσμένους του είναι εξίσου σημαντική με τα πιάτα.
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗςΟ σεφ της γαλλικής πρεσβείας υποδέχεται στην Αθήνα σπουδαίους Γάλλους συναδέλφους του, στα πλαίσια της Εβδομάδας Γαλλικής Γαστρονομίας (25 Φεβ – 1 Μαρ), που διοργανώνει η Πρεσβεία της Γαλλίας και το Γαλλικό Ινστιτούτο Ελλάδος, προκειμένου να αναδείξουν τη σημασία της γαστρονομικής ανταλλαγής, και να υπογραμμίσουν ότι η κοινή κουλτούρα του καλοτρώγειν είναι ο ύπατος διπλωματικός δεσμός μας.
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς